【注文受付は11/8(金)12:00まで】
定置網にて、期間限定で水揚げされる最高の秋鮭です。
オスは卵がない分、その上質な身を堪能することができます。
塩焼きはもちろん、ホイル焼き・産地ならではのチャンチャン焼きも本当に美味しいです！
そして、メスは何と言っても、お腹に生筋子が詰まっておりますので、バラバラにほぐして、焼いた鮭といくらを一緒にご飯に盛り付け「鮭の親子丼」っていうのもいいですね。
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鮭は生まれた場所から川を下り、太平洋を回遊し、産卵のために故郷の川へと戻ってきますが、川へ戻る際は、海岸伝いに進んでくるので、北海道東部はまさに鮭の通り道となります。
一般的に鮭は川に近づくと、産卵の準備が始まるため、身の栄養分や旨味がなくなってしまいますが、定置網で漁獲される秋鮭は、成熟しきっていないフレッシュな魚体で、その色は銀色に輝き、ちょうど食べ頃なのです。
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良質で旨みのギュっと詰まった秋鮭を是非お試し下さい。
※水揚げ状況が不安定なため、入荷次第の発送となります。
到着日のご指定ができませんので、予めご了承ください。
※「３枚おろし」「切身」での発送が可能ですので、ご希望のお客様は「お問い合わせ欄」に忘れずに記入して下さい。
又、メスを処理する際には、筋子を別のパックに詰めてお届けします。
※鮭には食中毒の原因となるアニサキスが混入している可能性があります。
アニサキスは-20℃以下で24時間以上冷凍すると死滅するため、生食の場合は一度冷凍することをオススメ致します。
また、焼いてお召し上がる場合は十分に加熱してお召し上がりください。
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【名称】北海道産 定置秋鮭（生）
【規格・価格】上部に記載
【産地】北海道
【消費期限】発送日を含め冷蔵5日
【保存温度】冷蔵 ※他の温度商品との同梱時はこちらでご確認ください。
【お召し上がり方】生焼き・塩焼き・ホイル焼き、チャンチャン焼きなども絶品です。
※「３枚おろし」・「切身」に加工してから発送も可能です。
