厚岸で1月より始まる『氷下待網漁』で漁獲された【こまい】を、直売店にて丸干しにしました。
よく売られている「こまい」は、頭や内臓が処理されていますが、この「こまい」は頭や内臓がそのままなので、焼いて召し上がるときには内臓も、そして内臓に入っている“こまいが食べた『いさだ』”も一緒に食べることになります。
そのため、独特の風味・旨みが口の中に広がります。
厚岸の《地元の味》を、是非ともお召し上がりください。
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【名称】丸干しこまい(冷凍)
【規格・価格】上部に記載
【産地】北海道厚岸町
【原材料】こまい、食塩
【販売】厚岸漁業協同組合直売店
【賞味期限】製造日より冷凍6ヶ月
【保存温度】冷蔵 ※他の温度商品との同梱時はこちらでご確認ください。
【お召し上がり方】冷蔵庫内でゆっくりと解凍したのち、加熱してお召し上がりください。